Заключить текст в
Code
<div id='nocopy' oncontextmenu='return false;' onmousedown='return false;'>Священный текст, который нельзя копировать!</div>
<script type='text/javascript'>
$('#nocopy').keypress(function(){
return false;
});
</script>
Хотя я любую защиту обойду, отключив JavaScript в браузере. А изображения - там текст можно распознавать скриптом, который капчи пробивает.
А вот пользователю, который хотел скопировать текст в Word, чтобы распечатать его потом, придётся искать другой сайт...